Postmodern Eclecticism: เมื่อจานชามเซรามิกไม่จำเป็นต้องเข้าชุดกัน

ถ้าพูดถึงการจัดโต๊ะอาหาร หลายคนอาจคุ้นกับภาพของจาน ชาม ถ้วย และแก้วที่มาจากคอลเลกชันเดียวกัน มีสีเหมือนกัน รูปทรงเหมือนกัน และถูกออกแบบมาให้ “เข้าชุด” กันทั้งหมด

แต่ในงานออกแบบยุคใหม่ ความสวยไม่จำเป็นต้องมาจากความเหมือนเสมอไป

แนวคิด Postmodern Eclecticism สนุกกับการนำสิ่งที่ดูเหมือนจะมาจากคนละโลกมาอยู่ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นรูปทรงจากคนละยุค สีที่ไม่ได้อยู่ในพาเลตเดียวกัน พื้นผิวเรียบและพื้นผิวหยาบ ไปจนถึงของใหม่ที่วางคู่กับของที่ให้ความรู้สึกวินเทจ

เมื่อแนวคิดนี้มาอยู่บนโต๊ะอาหาร สิ่งที่เกิดขึ้นก็คือ จานชามเซรามิกไม่จำเป็นต้องเป็นเซ็ตเดียวกันอีกต่อไป

Postmodern Eclecticism คืออะไร?

คำว่า Eclectic หมายถึงการหยิบองค์ประกอบจากหลายสไตล์มาผสมกัน ส่วน Postmodern เป็นแนวคิดที่เปิดกว้างต่อการทดลอง เล่นกับรูปทรง สี สัดส่วน และสิ่งที่บางครั้งอาจดู “ผิดคาด”

เมื่อนำสองแนวคิดนี้มารวมกัน เราจึงได้พื้นที่ที่ไม่ยึดติดกับกฎว่าสิ่งของทุกชิ้นต้องไปในทิศทางเดียวกัน

โต๊ะอาหารหนึ่งโต๊ะอาจมี จานเซรามิกสีดำด้าน วางคู่กับ ชามเคลือบสีสด มีจานทรงเรียบอยู่ข้างจานที่มีขอบไม่สมมาตร หรือใช้จานที่ดูโมเดิร์นคู่กับชิ้นที่ให้ความรู้สึกแบบงานเซรามิกดั้งเดิม

สิ่งสำคัญไม่ใช่การทำให้ทุกอย่างเหมือนกัน แต่คือการทำให้ความแตกต่างเหล่านั้นอยู่ร่วมกันได้อย่างตั้งใจ

จาก Matching Set สู่ Hybrid Ceramic Collection

แนวคิดนี้น่าสนใจมากเมื่อนำมาใช้กับ จานชามเซรามิก เพราะเซรามิกเป็นวัสดุที่สามารถทดลองได้ทั้งรูปทรง สีเคลือบ พื้นผิว และรายละเอียดของแต่ละชิ้น

แทนที่จะสร้างคอลเลกชันที่มีจาน ชาม และแก้วหน้าตาเหมือนกันทั้งหมด เราสามารถสร้างสิ่งที่เรียกว่า Hybrid Collection หรือคอลเลกชันที่ประกอบขึ้นจากหลายบุคลิก

จานหนึ่งใบอาจมีรูปทรงเรียบง่าย ในขณะที่อีกใบใช้ขอบโค้งหรือรูปทรง Organic ชามอาจใช้สีที่เข้มกว่า ส่วนจานเล็กอาจเลือกเคลือบอีกแบบหนึ่ง แต่เมื่อวางรวมกันแล้ว ทุกชิ้นยังมีบางอย่างที่เชื่อมถึงกัน

อาจเป็นโทนสีเดียวกัน วัสดุเดียวกัน น้ำหนักของรูปทรงใกล้เคียงกัน หรือรายละเอียดเล็ก ๆ ที่ทำให้รู้สึกว่าแต่ละชิ้นยังพูดภาษาเดียวกันอยู่

นี่คือความต่างระหว่าง “การเอาของหลายแบบมาวางรวมกัน” กับ “การออกแบบให้ความแตกต่างอยู่ด้วยกันได้”

ทำไมจานชามที่ไม่เข้าชุดกันถึงน่าสนใจ?

ข้อดีของการ Mix & Match จานชามเซรามิก คือโต๊ะอาหารจะมีมิติมากขึ้นทันที

ลองนึกถึงโต๊ะที่ใช้จานสีเดียวกันทั้งหมด รูปร่างเดียวกันทั้งหมด เทียบกับโต๊ะที่ใช้ Dinner Plate สีเอิร์ธโทน คู่กับ Side Plate สีเข้มขึ้นเล็กน้อย และใช้ชามที่มี Reactive Glaze หรือพื้นผิวที่เห็นรายละเอียดของงานทำมือ

โต๊ะแบบหลังทำให้สายตาได้สำรวจมากกว่า และยังช่วยสร้างบุคลิกให้กับการจัดโต๊ะได้ชัดเจนขึ้นด้วย

โดยเฉพาะ เซรามิกแฮนด์เมด ความแตกต่างเล็ก ๆ ของพื้นผิว สีเคลือบ รูปทรง หรือรายละเอียดของแต่ละชิ้น สามารถกลายเป็นส่วนหนึ่งของดีไซน์ได้โดยไม่จำเป็นต้องพยายามทำให้ทุกอย่างเหมือนกันแบบสมบูรณ์

แนวทางนี้ไม่ได้หมายความว่าจะต้องใช้สีเยอะหรือเลือกของแปลก ๆ มารวมกันเสมอไป

แม้แต่โต๊ะที่ใช้เฉพาะสีขาว น้ำตาล ดำ หรือสีธรรมชาติ ก็สามารถเป็น Eclectic ได้ หากเลือกใช้รูปทรงและพื้นผิวที่แตกต่างกัน

Mix & Match แบบไหนให้โต๊ะยังดูเป็นชุด?

เคล็ดลับคือ ไม่จำเป็นต้องให้ทุกอย่างเหมือนกัน แต่ควรมีบางอย่างเชื่อมกัน

เราอาจเลือกสีหลักเพียงสองหรือสามสี แล้วปล่อยให้รูปทรงแตกต่างกัน หรือเลือกรูปทรงที่ใกล้เคียงกัน แต่ทดลองใช้สีเคลือบหลายแบบ

อีกวิธีหนึ่งคือใช้จานหลักเป็นชิ้นที่ค่อนข้างเรียบ แล้วเพิ่มความสนุกผ่านจาน Appetizer, Side Plate, Bowl หรือ Serving Piece

วิธีนี้เหมาะมากสำหรับคนที่อยากลองจัดโต๊ะแบบ Eclectic แต่ยังไม่อยากให้ภาพรวมดูเยอะจนเกินไป

และไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนจานทั้งชุดในครั้งเดียว บางครั้งการเพิ่มชามสีใหม่หนึ่งใบ หรือจานเสิร์ฟรูปทรงที่แตกต่างออกไป ก็สามารถเปลี่ยนบรรยากาศของโต๊ะได้แล้ว

จานชามเซรามิกสำหรับร้านอาหารก็ไม่จำเป็นต้องเหมือนกันทั้งหมด

แนวคิด Hybrid Collection ไม่ได้ใช้ได้เฉพาะในบ้านเท่านั้น

สำหรับ ร้านอาหาร คาเฟ่ โรงแรม และธุรกิจ Hospitality การเลือกจานชามเป็นอีกส่วนหนึ่งของการสร้างภาพจำและประสบการณ์ของแบรนด์

ร้านอาหารไม่จำเป็นต้องใช้จานแบบเดียวกันสำหรับทุกเมนู

อาหารจานหลักอาจใช้จานทรงเรียบและสี Neutral ในขณะที่เมนูพิเศษใช้จานที่มีสีหรือรูปทรงโดดเด่นกว่า ส่วนของหวานอาจเลือกจานเล็กที่มีรายละเอียดต่างออกไป

เมื่อเลือกอย่างเป็นระบบ จานแต่ละแบบสามารถช่วยสร้าง Character ให้กับแต่ละเมนูได้ โดยที่ภาพรวมของร้านยังคงเชื่อมโยงกัน

สำหรับร้านที่ต้องการสร้างประสบการณ์บนโต๊ะอาหารให้มีเอกลักษณ์ การออกแบบ Custom Ceramic Tableware หรือการเลือกจานชามหลายรูปแบบมาสร้างเป็น Hybrid Collection จึงเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจ

เซรามิกเหมาะกับแนวคิด Eclectic เพราะมีพื้นที่ให้ทดลองได้เยอะ

หนึ่งในสิ่งที่สนุกที่สุดเกี่ยวกับเซรามิก คือวัสดุเดียวกันสามารถมีบุคลิกที่แตกต่างกันได้มาก

เพียงเปลี่ยนสีเคลือบ รูปทรง พื้นผิว ความหนา หรือสัดส่วน ความรู้สึกของชิ้นงานก็เปลี่ยนไปแล้ว

จานรูปทรงเดียวกัน เมื่อเปลี่ยนจากเคลือบสีขาวเป็นสีดำ ก็ให้บรรยากาศที่ต่างกัน หรือชามทรงเดียวกัน เมื่อเลือกพื้นผิวด้านแทนพื้นผิวเงา ก็สามารถเปลี่ยนอารมณ์ของโต๊ะได้เช่นกัน

ตรงนี้เองที่ทำให้เซรามิกเหมาะกับแนวคิดของ Postmodern Eclecticism มาก เพราะเราไม่จำเป็นต้องเลือกเพียงหนึ่งรูปแบบแล้วใช้ซ้ำทั้งโต๊ะ

แต่สามารถนำหลายสี หลายรูปทรง และหลายพื้นผิวมาสร้างความสัมพันธ์ใหม่ ๆ ได้

จากแนวคิด Postmodern Eclecticism สู่เซรามิกของ roro

แนวคิดนี้ใกล้กับวิธีที่เรามองงานเซรามิกที่ roro มาก

สำหรับเรา จานหรือชามแต่ละใบไม่จำเป็นต้องถูกออกแบบมาเพื่ออยู่กับเพียง “เซ็ตเดียว” เท่านั้น

เพราะเราออกแบบและผลิตเซรามิกของเราเอง เราจึงสามารถทดลองกับทั้ง รูปทรง สีเคลือบ พื้นผิว และขนาด ของแต่ละชิ้น และมองว่างานแต่ละแบบสามารถนำไปจับคู่กับชิ้นอื่นได้อย่างไร

จานสีเข้มอาจถูกจับคู่กับชามสีอ่อน
จานทรง Organic อาจอยู่บนโต๊ะเดียวกับจานทรงเรียบ
หรือเซรามิกจากคนละ Collection ก็สามารถนำมาสร้าง Table Setting ใหม่ได้

สำหรับ roro การสร้างคอลเลกชันจึงไม่ได้หมายถึงการทำให้ทุกชิ้นเหมือนกันเสมอไป

แต่เป็นการออกแบบให้แต่ละชิ้นมีบุคลิกของตัวเอง พร้อมเปิดโอกาสให้คนใช้สามารถนำไป Mix & Match ต่อได้ตามพื้นที่ เมนู หรือสไตล์ของตัวเอง

ไม่ว่าจะเป็นการเลือกจานชามสำหรับบ้าน ร้านอาหาร คาเฟ่ หรือโรงแรม แนวคิดแบบ Hybrid Collection ทำให้การเลือกเซรามิกมีความยืดหยุ่นมากขึ้น และช่วยสร้างโต๊ะที่ไม่เหมือนใคร

ไม่ต้อง Match ทุกอย่าง แค่ทำให้ทุกชิ้นอยู่ด้วยกันแล้วรู้สึกใช่

Postmodern Eclecticism ไม่ได้บอกให้เราทิ้งกฎทั้งหมด แต่ชวนให้เราลองตั้งคำถามว่า กฎไหนที่เราจำเป็นต้องทำตามจริง ๆ

• จานไม่จำเป็นต้องสีเดียวกับชาม
• ชามไม่จำเป็นต้องมาจาก Collection เดียวกับจานเสิร์ฟ
• และโต๊ะอาหารก็ไม่จำเป็นต้องเหมือนภาพจากแคตตาล็อกทุกครั้ง

บางครั้งความแตกต่างเล็ก ๆ ระหว่างแต่ละชิ้นนั่นเองที่ทำให้โต๊ะดูมีชีวิตและมีบุคลิกมากขึ้น

และนี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ roro สนุกกับการทำอยู่เสมอ — การสร้าง จานชามเซรามิก ที่สามารถอยู่ได้ทั้งแบบเดี่ยว ๆ และสามารถนำไปผสมกับชิ้นอื่นเพื่อสร้างเรื่องราวใหม่บนโต๊ะอาหาร

เพราะเราเชื่อว่าเซรามิกที่ดีไม่จำเป็นต้องมีเพียงวิธีเดียวในการใช้งานหรือจัดวาง

เลือกชิ้นที่คุณชอบ ผสมในแบบของคุณ และสร้างโต๊ะในแบบที่เป็นตัวเอง

นั่นอาจเป็นเสน่ห์ที่แท้จริงของ Hybrid Ceramic Collection.